先週、福山の研修でお世話になった「寺岡有機醸造株式会社」さん。
http://www.veristores.com/teraokake/default.asp
（↑ネットでも販売されています↑）
工場見学をさせていただいた上に、お土産まで頂きましたヽ(゜∀゜)ノ
この豆腐のつゆのほかに、「たまごにかけるお醤油」とドレッシング2つも。
明治20年の創業以来、こだわりつづけている醤油作りの精神に感動しました。
醤油は生き物だっ！
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寺岡有機醸造
2007年07月24日
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